Con motivo de la celebración del 50 Aniversario de las Jornadas de la Matanza, la empresa Virrey Palafox confió en Cristina Antón, investigadora predoctoral en el área de Marketing de la Universidad de Valladolid, para abrir la primera edición del Congreso +QCochinos.

Este evento le ha brindado a Cristina la oportunidad de transferir su investigación académica “Experiencia gastronómica del turista y compras cruzadas: efecto del rito, la autenticidad y el valor percibido en eventos culinarios” a la sociedad.

En esta jornada, también se desarrolló una mesa redonda con especialistas sobre enología, un coloquio con las autoridades de la Diputación de Soria para valorar el impacto de las Jornadas de la Matanza en el desarrollo socioeconómico de la provincia y una serie de showcookings con grandes chefs.

Gracias a este encuentro, Cristina ha podido establecer contactos autoridades, directivos, profesionales de la gastronomía y responsables de marketing de diferentes empresas.